Salvogaro - Vinidellaquila

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Salvogaro

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Classificazione
 
Cirò Rosso Classico Doc
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Uvaggio

100% Gaglioppo
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Vinificazione
 
Le uve provenienti dai vigneti di Russomanno, sono selezionate durante la raccolta e poi trasportate in cantina dove vengono diraspate e pressate. Il mosto è successivamente trasferito in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione alcolica si svolge a 25° centigradi con una macerazione di 5 giorni. Alla svinatura il vino viene travasato in serbatoi di acciaio inox dove completa la fermentazione malolattica entro la fine dell’anno e ulteriore affinamento. Segue affinamento in bottiglia.
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Dati storici
 
La Tenuta Russomanno, di proprietà della Famiglia Dell’Aquila, è situata vicino al borgo storico di Cirò nel centro della Calabria. La prima annata prodotta è il 2001. Questo vino si distingue per la sua personalità, per la sua piacevolezza e per la ricchezza di profumi ed aromi tipici del vitigno.
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Note degustative
 
Il vino presenta al naso note  di frutta rossa .  Rimangono forti nel retrogusto le note tipiche del vitigno, fruttate e floreali.

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